【相葉マナブ】とうもろこしの煮物の作り方!とうもろこし農家の奥様のレシピ

2021年07月04日放送の相葉マナブでとうもろこしの煮物の作り方について紹介されました!

教えてくれたのはとうもろこし農家の奥様です。

今回は千葉県袖ケ浦市の「とうもろこし」特集でした。
「味来(みらい)」という品種の甘味が強いとうもろこしです。

とうもろこしは早朝に収穫したものは甘味が強いそうです。

では煮物をつくっていきましょう

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とうもろこしの煮物のレシピ

とうもろこしの煮物の材料

とうもろこし
鶏もも肉
いんげん

サラダ油
かつおだし
みりん
しょうゆ

砂糖

とうもろこしの煮物の作り方

1)とうもろこしを芯ごと輪切りにします

2)鍋にサラダ油をひき、鶏肉を皮を下にして並べます
【ポイント】皮側から焼いて香ばしさを出す

3)鶏肉に焦げ目がついたら裏返して、とうもろこしを入れ油をなじませます

4)3)にかつおだし・みりん・しょうゆ・酒・さとう・塩・いんげんを入れます

5)落し蓋をして20分ほど煮込めば完成です

とうもろこしに、鶏肉とだしがしっかりしみて美味しく出来上がります。

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とうもろこしの煮物のまとめ

とうもろこしの煮物についてまとめました!

とうもろこしは芯にもたっぷり栄養があるので芯ごと煮込んで味も栄養もたっぷりに仕上がります。

是非お試しください。

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