【相葉マナブ】メロンサンドの作り方!菅生安優さんのレシピ

2021年07月18日放送の相葉マナブでメロンサンドの作り方について紹介されました!

教えてくれたのは地元メロン農家の奥様の菅生安優さんです。

今回の旬の産地は千葉県旭市飯岡を代表する飯岡メロンです。
中でも「飯岡貴味(タカミ)メロン」は糖度15度以上で完熟したものだけが出荷できるそうです。

そんなメロンをたっぷり使ったメロンサンドの紹介です。

では作り方です。

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メロンサンドのレシピ

メロンサンドの材料

メロン
生クリーム
食パン

メロンサンドの作り方

1)メロンを4分の1の大きさに切り、皮から切り取ります

2)切ったメロンをさらに水平に半分に切っておきます

3)ボウルに生クリームを泡立てます
【ポイント】メロンが甘いので生クリームに砂糖は入れない

4)クリームは硬めに仕上げます

5)食パンにクリームをたっぷり塗ります
【ポイント】クリームをたっぷり入れるとお店のような仕上がりになる

6)5)の食パンに切ったメロンを大胆にのせます

7)逆サイドの食パンにクリームをたっぷり塗ってメロンを押さえます
【ポイント】硬めに仕上げたクリームがメロンが崩れるのを押さえる

8)7)で作ったサンドをラップで硬めに包みます
【ポイント】ラップをぎゅっと巻きつけて形を整えます

9)なじむまで冷蔵庫で30分冷やします

10)形が崩れないようにラップのまま切って完成です

ラップに包んだメロンサンドをそれぞれが好きな形に切って召し上がってください。

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メロンサンドのまとめ

メロンサンドについてまとめました!

豪快に高級なメロンをたっぷりのせたメロンサンドです!
私はメロンを食べるとのどがかゆくなるので食べられないのですが、とても美味しそうでした。

ぜいたくなサンドイッチを是非お試しください。

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