【ヒルナンデス】調味料の意外な使い方|お取り寄せ調味料ベスト3も!

2021年6月8日放送のヒルナンデスで調味料の意外な使い方について紹介されました!

教えてくれたのは、ぐるなび食のバイヤーの松田智華さんです。

お取り寄せ調味料ベスト3もまとめてみましたので、参考になさってください。

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調味料の意外な使い方

刺身は焼き肉のたれにつけてうまみUP!

スーパーでお値打ち価格のお刺身や余ったお刺身には、焼き肉のたれをかけるとGOOD!

お刺身に焼き肉のたれをかけて10分置くだけ!

焼き肉のたれに入っているニンニクや生姜が魚の生臭さを軽減してくれるため、よりおいしくいただけます。
漬けマグロ丼や、生卵を乗せてユッケにも。

刺身には醤油ベースのたれがベスト!
松田さんおすすめは、上北農産加工『スタミナ液たれ』です。

唐揚げはドレッシングでジューシーに!

ドレッシングを唐揚げの下味に!

一口サイズに切った鶏肉に、全体がつかる程度ドレッシングをかけて揉みこんだら10分置くだけ!
あとは通常の唐揚げと一緒です。

ドレッシングに含まれているお酢や柑橘系の果汁がお肉を柔らかくし、臭みも取ってくれます!

唐揚げには和風ドレッシングやオニオンドレッシングがベスト!
松田さんおすすめドレッシングはロイヤルホスト『オニオンドレッシング』です。

温めたタバスコでコクUP!洋風肉じゃが

煮物には温めたタバスコがおすすめ。
余った肉じゃがにタバスコを適量かけてレンジで温め直すだけ!

タバスコは温めることでビネガーなどの酸味を飛ばすことができ酸っぱさを抑えることができます。

煮物のコクがまし、ピリッと辛い洋風の煮物になります。
豚の角煮や、豚汁にもぴったり!

松田さんのおすすめはComida Latina COSTA『MASCARAS オリジナル』です。

料理に合った味噌選びは成分表を見るべし!

味噌がどの料理に合うかのポイントは、成分表にある大豆の割合を見るのがおすすめ!

成分表は、配合量の多い順に書かれています。

一般的に、米や麦などの麹の割合が多いものは甘い味噌が多いです。
そのため、田楽みそやふろふき大根に!

大豆の割合が多い味噌は、味噌の風味が強く大豆のうまみが強い傾向にあります。
この場合はお味噌汁やさば味噌によく合います!

お取り寄せ調味料ベスト3!

第3位!喜多屋『ほぼマヨ』

卵や乳製品など動物性の食材を使っておらず、九州の豆乳、無添加味噌、菜種油などを使用していて、さっぱりした後味が特徴!

第2位!和牛塩釜ローストビーフ0831yummy『トリュフご飯のもと』

>>トリュフご飯のもと 3pc入りはコチラ

お店の名物料理のトリュフご飯を、家庭でも食べられるようにと作られた一品。

刻んだトリュフと、トリュフオイルとトリュフ塩を加えて豊潤でかおり高く仕上げられた商品。

炊き立てのご飯にかけて混ぜるだけなので簡単に家庭で楽しめます!

第1位!京料理立神『あさつき醤油』

>>あさつき醤油【1本売り】はコチラ

ネギの仲間のあさつきからエキスをとって、その風味をいかして作られた醤油です。

北海道産の昆布や鰹節などのだしも合わせたうまみたっぷりの味付けです。

あさつきの風味を味わうため、刺身醤油として食べるのがおすすめ!

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ヒルナンデス!調味料の意外な使い方まとめ

以上、【ヒルナンデス】調味料の意外な使い方|お取り寄せ調味料ベスト3も!についてまとめてみました!

試したことのない活用法ばかりで、楽しいですね!

すぐに真似してみたくなりました。

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