【土曜は何する】根菜ときのこの梅チーズサラダのレシピ!ベジたんサラダをAtsushiさんが紹介!

2021年5月22日に放送の、土曜はナニする「10分ティーチャー」でベジたんサラダの作り方が紹介されましたね!

その中でも、むくみを改善する「根菜ときのこの梅チーズサラダ」の作り方をまとまてみました。

野菜ソムリエプロ、さらに漢方養生指導士初級!いわば食と健康のスペシャリストであるAtsushiさんが教えてくれましたよ。

ぜひ参考になさってください。

 

ベジたんサラダレシピとは?

土曜はナニする「10分ティーチャー」で放送された、体の内側から元気&美しくなる「ベジたんサラダ」!

「ベジたんサラダ」とはベジタブルの「ベジ」・たんぱく質の「たん」から来たネーミング^^

なんと、美容・ダイエット・エイジングケア・美髪・むくみ・美ボディも叶う、一皿完結の主役サラダです。

ベジたんサラダ根菜ときのこの梅チーズサラダ

電子レンジで簡単に作れる、むくみを改善するサラダのご紹介です!

根菜ときのこの梅チーズサラダの材料

(1~2人分)
・ごぼう2/3本
・しめじ1パック
・えのき1パック
・カッテージチーズ80g
・人参1/2本
・三つ葉2束
・梅干し大1個
・油揚げ1枚
・塩麹小さじ1
・酢小さじ2
・エクストラバージンオリーブオイル小さじ2

根菜ときのこの梅チーズサラダの作り方

1)千切りにしたごぼう・人参を耐熱容器に入れ(600W)で 2分加熱します

2)ほぐしたしめじ・半分に切ったえのき・細切りにした油揚げを耐熱容器に入れラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱します

3)梅干し・カッテージチーズを混ぜ合わせた後、ごぼう・人参・きのこ類を投入します

4)2㎝の長さに切った三つ葉・塩麹・酢・オリーブオイルを加え和えれば完成!

  • ポイント
  • ごぼう・ 人参・しめじ・えのきは、体内の過剰な塩分を排出する効果がある「カリウム」が豊富!
  • 油揚げは体内の水分を調節する効果がある「サポニン」が豊富!
  • 梅干しは利尿作用・体内の毒素を排出する効果がある「クエン酸」が豊富!
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土曜はナニする・根菜ときのこの梅チーズサラダのレシピまとめ

今回は【土曜はナニする】根菜ときのこの梅チーズサラダのレシピ!ベジたんサラダをAtsushiさんが紹介!についてまとめてみました。

カッテージチーズは脂肪分が低いフレッシュチーズ。腸内環境を整え、むくみに効果がある発酵食品です。
積極的に食べたい食材ですね!

 

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