【土曜は何する】ベジたんサラダのレシピまとめ!Atsushiさんが伝授!

2021年5月22日に放送の、土曜はナニする「10分ティーチャー」で紹介されたベジたんサラダの作り方についてまとめます!

野菜ソムリエプロ、さらに漢方養生指導士初級!いわば食と健康のスペシャリストであるAtsushiさんが教えてくれました。

紫外線ダメージ対策のサラダなど、たくさんご紹介していきますのでぜひ参考にしてください。

 

ベジたんサラダとは?

土曜はナニする「10分ティーチャー」で放送された、体の内側から元気&美しくなる「ベジたんサラダ」!

「ベジたんサラダ」とはベジタブルの「ベジ」・たんぱく質の「たん」から来たネーミング^^

なんと、美容・ダイエット・エイジングケア・美髪・むくみ・美ボディも叶う、一皿完結の主役サラダです。

以下の4つのサラダを順番に紹介していきます!

  1. うなぎのカラフル美肌サラダ
  2. グリルチキンのスパイシー美髪サラダ
  3. 根菜ときのこの梅チーズサラダ
  4. 焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ

ベジたんサラダ①うなぎのカラフル美肌サラダ

お肌の潤いに今日特化したサラダです!

うなぎのカラフル美肌サラダの材料

(1~2人分)
・うなぎの蒲焼2切れ
・ブロッコリー1/2個
・塩コショウ適量
・エクストラバージンオリーブオイル 小さじ1~小さじ2
・厚揚げ1枚
・赤パプリカ1個
・塩麹小さじ1
・粒マスタード大さじ1
・白ワインビネガー大さじ1
・ズッキーニ1/2本
・パセリ1~2本
・レモン汁1/4個分

ベジたんサラダ②グリルチキンのスパイシー美髪サラダ

紫外線で受けたダメージヘアを改善。健やかで美しい髪を育てるサラダの紹介です!

グリルチキンのスパイシー美髪サラダの材料

(1~2人分)
・鶏もも肉120g
・ にんにく1片
・みりん小さじ2
・黒酢大さじ1
・白いりごま大さじ1
・サニーレタス1/2個
・焼き海苔1枚
・豆板醤小さじ1と½
・一味唐辛子お好みで
・ミョウガ3個
・塩コショウ適量
・エクストラバージンオリーブオイル小さじ1~小さじ2

ベジたんサラダ③根菜ときのこの梅チーズサラダ

電子レンジで簡単に作れる、むくみを改善するサラダのご紹介です!

根菜ときのこの梅チーズサラダの材料

(1~2人分)
・ごぼう2/3本
・しめじ1パック
・えのき1パック
・カッテージチーズ80g
・人参1/2本
・三つ葉2束
・梅干し大1個
・油揚げ1枚
・塩麹小さじ1
・酢小さじ2
・エクストラバージンオリーブオイル小さじ2

ベジたんサラダ④焼きサバと夏野菜のヌードルサラダ

免疫力アップ&ダイエット!魔法の腸活サラダのご紹介です!

焼きサバと夏野菜のヌードルサラダの材料

(1~2人分)
・そば1束
・ミニトマト6個
・生姜10g
・焼きサバ1切れ(コンビニなどの焼いてあるタイプ)
・赤パプリカ1/2個
・大葉10枚
・みょうが2本

(万能ダレ)
・味噌小さじ2
・ポン酢小さじ2
・レモン汁1/2個分
・エクストラバージンオリーブオイル大さじ1
・白すりごま大さじ1

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土曜はナニする!ベジたんサラダのレシピまとめ

今回は【土曜はナニする「10分ティーチャー」】ベジたんサラダレシピまとめ!Atsushiさんが伝授!についてお届けしました。

葉物野菜だけのサラダだけではすぐにお腹が空いてしまいますが、お肉・お魚・豆類などのたんぱく質が入ることで腹持ちが良くなります。

夜だけ好きなサラダに置き換えると、美容にもダイエットにもいいですね!

私も早速つくってみようと思います\(^_^)/

 

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