【ヒルナンデス】木綿豆腐そぼろのガパオライスレシピ!山口はるのさん考案

ガパオライス

2021年6月23日放送のヒルナンデスで木綿豆腐そぼろのガパオライスの作り方について紹介されました!

今日の夜すぐにできる!簡単レシピが満載です!

教えてくれたのは豆腐料理研究家の山口はるのさんです。

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木綿豆腐そぼろのガパオライスのレシピ

木綿豆腐そぼろのガパオライスの材料

木綿豆腐        450g 
ごはん         1膳     
パプリカ        1/2個
卵           1個
塩           適量
オイスターソース    大さじ1
砂糖          小さじ1
酒           小さじ1
ナンプラー       大さじ1
ニンニク        1/2片
バジルの葉       適量

木綿豆腐そぼろのガパオライスの作り方

1)豆腐は水切りしておきます

2)手で崩しながらフライパンに入れます

3)豆腐に、塩と酒を加えたら中火で水分を飛ばします

4)しっかり水分を飛ばすよう、15分ほどじっくり炒めます
※この時豆腐が細かくなりすぎないようにするとGood

5)一旦フライパンから豆腐を取り出します

6)パプリカを1cm角にカットします

7)フライパンでみじん切りのニンニクを炒めます

8)香りが立ったらパプリカ・豆腐そぼろ・バジルを加えて、さらにナンプラーとオイスターソースを加えます

9)汁気が飛ぶまで炒めたらご飯の上にのせます

10)最後に目玉焼きをのせたら完成!

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まとめ

木綿豆腐そぼろのガパオライスの作り方についてまとめました。

豆腐のそぼろは鶏のミンチの代わりに使えるので他の料理にも使える一品です!

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