【ヒルナンデス】麻婆冷奴のレシピ!梁田圭さん考案

豆腐

2021年6月23日放送のヒルナンデスでマーボー冷奴の作り方について紹介されました!

豆腐好きな人も、そうでない人も!必見のレシピです。

教えてくれたのは中華料理の巨匠の梁田圭さんです。

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マーボー冷奴のレシピ

マーボー冷奴の材料

絹ごし豆腐         200g
牛ひき肉        100g
水           大さじ3
しょう油        大さじ1
豆板醤         小さじ1
砂糖          小さじ1
片栗粉         大さじ1
ごま油         小さじ1
ラー油         大さじ1
青ネギ         大さじ1

マーボー冷奴の作り方

1)豆腐に塩を振って水抜きをします
2)豆腐を8等分にカットします
3)牛ひき肉を炒め豆板醤と水、お醤油とお砂糖を入れます
4)一旦火を止めて、水溶き片栗粉を入れます
5)絹ごし豆腐の上に肉あんをのせます
6)そこにお好みでトマトやネギをのせます
7)最後にラー油をかけたら完成!
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【ヒルナンデス】麻婆冷奴のレシピ・まとめ

【ヒルナンデス】麻婆冷奴のレシピ!梁田圭さん考案についてまとめました!

ほんのりマーボー豆腐を感じられるさっぱりした一品です!

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