【ヒルナンデス】豆腐とトウモロコシのかき揚げのレシピ!水島弘史さん考案

とうもろこしのかき揚げ

2021年6月23日放送のヒルナンデスで豆腐とトウモロコシのかき揚げの作り方について紹介されました!

豆腐好きな人も、そうでない人も!必見のレシピ。

教えてくれたのは料理科学研究科の水島弘史さんです。

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トウモロコシかき揚げのレシピ

豆腐とトウモロコシかき揚げの材料

木綿豆腐        200g
トウモロコシ       50g
卵黄          1個
薄力粉         50g
塩            小さじ1/4        
あらびき胡椒      適量 

豆腐とトウモロコシかき揚げの作り方

1)豆腐はしっかりと水切りしておきます
2)豆腐を1.5cm角にカットします
3)ボウルに豆腐、トウモロコシを入れ薄力粉(分量外)をまぶします
4)卵黄と薄力粉を混ぜたものをボウルに加え混ぜます
5)お玉ですくって130℃の油で揚げます
6)裏返してさらに揚げたら完成!
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まとめ

豆腐とトウモロコシかき揚げの作り方についてまとめました!

トウモロコシの甘さと豆腐の食感がマッチした一品です!

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