ラヴィット【そうめんランキング!一流料理人が選ぶ美味しいそうめんは?】

そうめん

2021年6月15日放送のラヴィットで一流料理人が選ぶ、美味しいそうめんランキング!が紹介されました!

超一流料理人がガチンコ採点!一番美味しい【そうめん】とは?

ラビットランキングをまとめました!是非参考になさってください。

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ラヴィットそうめんランキング

揖保乃糸や三輪素麺など、 スーパーで買える人気の商品です!

一流料理人が認めた一番美味しいそうめんは?

第5位::讃岐そうめん

日清フーズ川田製麺 讃岐そうめん 250円。

讃岐うどんの本場・四国の工場で作られた麺は、 そうめんであるにも関わらずシコシコとした歯ごたえが特徴です。

釜揚げそうめんでも美味しくいただけそうです。

第4位:蔵乃舞

普賢 島原手延素麺 蔵乃舞 213円。

生地をこねては熟成という手順を繰り返し、手作業で時間をかけて作られた麺は、 細麺ながらしっかりとした歯ごたえと、つるんとしたのどごしが大きな特徴。

手延ならではのコシがあり、 歯切れも良くて美味しそう!

第3位:揖保乃糸

兵庫県手延素麺協同組合 手延べそうめん揖保乃糸上級品  321円。

シェアナンバーワンのおなじみのそうめんが第3位にランクイン!

プチプチとした食感が抜群でバランスが良く、小麦の香りがいいですね。

色艶と食べた時のシコシコした歯ごたえ、飲み込んだ時の喉越しの良さは圧倒的!

第2位:手延べ三輪素麺

マル勝髙田商店 miwabi 手延べ三輪素麺 399 円。

そうめん発祥の地といわれる奈良県三輪地方の強力粉を使った腰の強い細麺は、なめらかなのどごしとシコシコとした食感がバランスよく楽しめる仕上がりになっています。

一流料理人たちが絶賛した麺の旨味の正体は、塩!

瀬戸内の海水を平釜で煮詰めた塩を使っているそうです。
ミネラル成分が多く、強い旨味が特徴とのこと。

食べてみたい!!

第1位:手延半田めん

小野製麺 手延半田めん 350 円。

特徴は何といってもその太さ。

一般的なそうめんは約1.3 mm ですが、 手延半田めんは約1.6mm。

その太さが醸し出す、うどんに近いもちもち感とコシ。でものどごしはそうめん!という独特な特徴を持つそうめんです。

もっちり感という新しい食感が楽しめます。

番外編|お取り寄せできる!絶品・進化系そうめん

全国のそうめんに精通、年間300のそうめんを食べている日本唯一のそうめん研究科・ソーメン二郎さんがおすすめする進化系そうめんをご紹介します!

進化系そうめん1.中華そうめん

星野物産 中華そうめん 221円。

味はラーメンっぽいけれど、のどごしがそうめん!というラーメンとソーメンのハイブリッド!斬新なそうめんですね。

冷たいめんつゆに、レモンやすだちの果汁をちょっと絞っていただくと清涼感のある夏っぽい中華そうめんになります。

進化系そうめん2.小豆島のオリーブそうめん

中武商店 オリーブそうめん 517円。

そうめんに練り込まれた小豆島の名産品オリーブの緑が鮮やかで目を引きます。

ソーメン二郎さんのおすすめは、めんつゆは使わず麺の上にオリーブオイルをたっぷりとかけて、ハーブ入りの塩をふりかける、イタリアンな食べ方!

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ラヴィットそうめんランキング!まとめ

以上、ラヴィット【そうめんランキング!一流料理人が選ぶ美味しいそうめんとは?】をご紹介しました!

こんなに美味しそうなそうめんが、スーパーで手に入るというのが嬉しいですね。

そうめんを食べたくなってきました^^

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