【ノンストップ】ピーマンの肉詰めの作り方!坂本昌行さんのレシピ

2021年06月25日放送のノンストップでピーマンの特製肉詰めの作り方について紹介されました!

教えてくれたのはV6の坂本昌行さんです。

今日のノンストップ「坂本昌行のOneDish」のコーナーでピーマンの特製肉詰めが紹介されました。

角切りにしたじゃがいもとコンビーフを使い、クミンを加えたカレー風味のアレンジレシピです。

では作り方をみていきましょう。

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ピーマンの特製肉詰めのレシピ

ピーマンの特製肉詰めの材料2人分

ピーマン     大4個
コンビーフ    1缶
じゃがいも    1個
にんにく     1/2かけ
粉チーズ     大さじ1
クミンパウダー  小さじ1/2
パン粉(乾燥)  大さじ2
粒こしょう(黒) 小さじ1/2
塩        適量
こしょう     適量

ピーマンの特製肉詰めの作り方

1)ピーマンはヘタ側の周りをみじん切りにしておきます

2)じゃがいもを5㎜の角切りにし、レンジで2分加熱しておきます

3)ボウルにコンビーフ・じゃがいも・ピーマン・粉チーズ・塩・こしょう・クミンパウダーを入れて混ぜ合わせます
【ポイント】クミンの風味で食欲を増進

4)ピーマンはカップ状にカットし、3)を詰めます

5)フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、4)を並べ塩をふり、蓋をして裏返しながら7~8分蒸し焼きにします

6)別のフライパンにオリーブ油小さじ1を熱し、みじん切りしたにんにく・パン粉を入れ、きつね色なるまで炒めます

7)6)に塩・を加えて炒めます

8)7)の火を止めて、粒こしょうを加えます
【ポイント】こしょうを加えることでピリッとパンチが効く

9)器に5)で焼いたピーマンを盛り付けます

10)9)に8)で作ったパン粉をかけて完成です

クミンの独特の風味や香りは、じゃがいもやコンビーフと相性が良く、食欲をアップします!

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ピーマンの特製肉詰めのまとめ

【ノンストップ】ピーマンの特製肉詰めの作り方!坂本昌行さんのレシピについてまとめました!

コンビーフとじゃがいもの肉詰めにクミンを入れて夏の風味になりますね!
これからますます暑くなり、食欲が落ちた時にぴったりのレシピと思います。

是非参考に作ってみてください。

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